De Slager

Een ambachtelijke slager is een vakman die vlees verwerkt en verkoopt. 

Het werk van een ambachtelijke slager is om vlees te selecteren, te snijden, te bewerken en te verkopen. Het is een beroep dat veel vaardigheid en kennis vereist. 

Ambachtelijke slagers zijn gespecialiseerd in het bereiden van vleesproducten zoals worsten, hammen, paté en andere vleeswaren.

Ze gebruiken traditionele technieken om het vlees te bewerken en te conserveren.
Er zijn verschillende ambachtelijke slagers in Nederland die online hun producten aanbieden.

Een voorbeeld hiervan is Slager Ruud.

Van al mijn ambachtelijk rundvlees en kalfsvlees en lam en van het varken, zo ook het kippenvlees is de herkomst altijd bekend.

Het komt namelijk bij de lokale veehouderijen uit Nederland vandaan, voornamelijk de Beemster in Noord-Holland.